برنامه رژیم غذایی فاقد گلوتن
در سالهای اخیر برنامه رژیم غذایی فاقد گلوتن طرفداران زیادی پیدا کرده است.
مردم فارغ از اینکه به گلوتن حساس هستند یا نه، باز هم رعایت می کنند.
برنامه رژیم غذایی فاقد گلوتن می تواند باعث چربی سوزی و افزایش انرژی شود.
همچنین باعث کاهش التهاب و علائم گوارشی یا اسهال می شود.
نبود گلوتن، می تواند کلید کاهش مشکلات رفتاری و بهبود نشانه های اوتیسم و سندرم روده تحریک پذیر باشد.
در مقاله حساسیت به گلوتن به طور کامل درباره این پروتئین صحبت شده است.
پروتئینی که در جو و گندم وجود دارد و باعث اختلالات خود ایمنی می شود.
معمولاً باعث دردهای شکمی و اسهال می شود.
این مقاله را کامل مطالعه کنید و اگر علائم مشابهی داشتید، با مراجعه به پزشک رژیم فاقد گلوتن را در پیش بگیرید.
مزایای داشتن یک برنامه رژیم غذایی فاقد گلوتن
- کاهش علائم و مشکلات گوارشی
- ایجاد انرژی بیشتر
- بهبود علائم اوتیسم در کودکان
- کاهش التهاب
- افزایش سوزاندن چربی
- بهبود سندرم روده تحریک پذیر
برنامه رژیم غذایی فاقد گلوتن
اما برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب بدون گلوتن چه باید کرد؟
در این بخش برخی غذاهای گلوتن دار را معرفی می کنیم. سپس جایگزینی برای آنها توصیه می کنیم.
نکاتی که باید رعایت کنید:
ابتدا بهتر است که از خوردن غذاهای گلوتن دار اجتناب کنید.
روی برچسب غذاها معمولاً گلوتن دار بودن یا نبودن غذا نوشته نشده است. اما شما حتماً برچسب غذاها را چک کنید.
اما اگر لیست زیر را بدانید می توانید از غذاهای حاوی آنها دوری کنید.
مواد غذایی که نباید بخورید:
گندم
چاودار
جو
مالت
جالب است بدانید در برخی از لوازم آرایشی نیز از گلوتن استفاده می شود.
اما طبق نظر محققان خیلی اثرگذار نیست مگر اینکه در وسایلی مثل رژ لب باشد.
بهترین غذاهای فاقد گلوتن
در اینجا یک لیست از غذاهایی که به طور طبیعی فاقد گلوتن و حاوی مواد مغذی عالی هستند را خواهید خواند:
کینوا
باکویت
برنج قهوه ای
آمارانت
ذرت
جو دوسر بدون گلوتن
ارزن
میوه ها و سبزیجات
آجیل و دانه ها
محصولات لبنی
غذاها و اسنک هایی که گلوتن دارند و شما روی برچسب آنها نمی خوانید که گلوتن دارند موارد زیر هستند:
سوپ کنسرو شده
سس های داخل فروشگاهها
آبجو و نوشیدنی مالت
چیپس سیب زمینی طعم دار
سس سویا
سس سالاد
گوشت دودی یا فرآوری شده
ادویه ترشی جات
قهوه فوری
پودینگ
شیرین بیان
خردل
اقدامات احتیاطی
ابتدا طبق معمول، توصیه می کنیم اگر دچار علائم حساسیت به گلوتن هستید قطعاً به پزشک مراجعه کنید.
اگر از یک برنامه رژیم غذایی فاقد گلوتن پیروی کنید، مطمئن باشید که یک رژیم غذایی مناسب و مغذی دارید.
غلات حاوی گلوتن ضروری هستند، بنابراین مهم است که مطمئن شوید که شما نیازهای تغذیه ای خود را برآورده می کنید.
باید خلاء های ناشی از برخی از این غذاهای مغذی گلوتن دار را جبران کنید.
| از رژیم غذایی بدون گلوتن به عنوان یک رژیم مناسب برای کودکان دارای اتیسم نام بردیم. اما در نظر داشته باشید که بسیاری از این غذاهای گلوتن دار برای رشد کودکان بسیار ضروری هستند. پس حتماً با مراجعه به پزشک و با تشخیص متخصص از این روش استفاده کنید. اگر توصیه پزشک ترک غذاهای گلوتن دار نبود، قطعاً این کار را نکنید. |
همچنین کسانی که دچار بیماری سلیاک هستند، اگر رژیم فاقد گلوتن را در پیش بگیرند به بهبود علائم بیماری کمک شایانی خواهد کرد.
منبع:
بدون دیدگاه