طرز تهیه کوکوی کدو سبز با آرد کینوا
آرد کینوا از مغذی ترین آردها است و سرشار از پروتئین، کلسیم و آهن است.
این آرد ارزش غذایی بالایی دارد و فاقد گلوتن است. آرد کینوا بسیار زود هضم است و ایجاد نفخ نمی کند.
کدو سبز نیز از نظر تغذیه ای دارای ارزش زیادی است.
کوکو یکی از غذاهای لذیذ و خوش طعم ایرانی است. در تهیه این کوکو از تخم مرغ استفاده نشده است و برای گیاه‌خواران و یا افرادی که باید در مصرف تخم مرغ احتیاط کنند، بسیار مناسب و مفید است.
مواد لازم:
کدو سبز 
۶ عدد متوسط
سیب زمینی دو عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط
آرد کینوا یک پیمانه
سیر سه حبه
فلفل چیلی دو عدد
تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
کدو سبز، سیب زمینی، پیاز و سیر را با رنده ریز رنده می کنیم. آرد کینوا را به مواد اضافه کرده و با دست ورز می دهیم، فلفل چیلی و تخم گشنیز را پودر کرده و به مواد اضافه می کنیم.
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.
خمیر حاصله را در دستمان به فرم دلخواه شکل می دهیم و دو طرف آن را داخل روغن سرخ می کنیم.
همراه گوجه فرنگی، فلفل، لیمو و … سرو می کنیم.
بدون دیدگاه