طرز تهیه عدس کینوا

عدس کینوا مانند عدس پلو تهیه می شود ولی کینوا سفید را جایگزین برنج می کنیم.
در ادامه با کیان فود همراه باشید تا طرز تهیه عدس کینوا خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم جهت تهیه عدس کینوا برای دو نفر

طرز تهیه عدس کینوا

عدس را بپزید.
کینوا سفید را هم بپزید.
برای پختن کینوا ابتدا یک پیمانه کینوا سفید را داخل یک صافی با سوراخ های ریز بریزید و بشوئید.
سپس دو پیمانه آب به آن اضاضه کرده و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید، در قابلمه را بزنید و شعله را کم کنید.
بعد حدود بیست دقیقه آب کامل جذب کینوا شده و پخته می شود. در اواخر پخت به آن نمک اضافه کنید.
یک عدد پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. کینوا و عدس پخته شده را به پیاز داغ اضافه کنید و هم بزنید. 
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، کشمش، گردو هرد شده، فلفل سیاه و پودر زیره را اضافه کرده و هم بزنید.
در تابه را بگذارید و بگذارید حدود 5 تا 10 دقیقه بماند.
سپس داخل ظرفی که می‌خواید سرو کنید بکشید و با سالاد میل کنید.

کینوا سفید جایگزین خوبی برای برنج است و برای افرادی که می‌خواهند برنج را از برنامه غذایی خود حذف کنند به ویژه افراد دیابتی و افرادی که به دنبال کاهش وزن و تناسب اندام هستند، عالی است.
کینوا سفید بافت نرمی دارد و از نظر ظاهری نیز تا حدودی شبیه برنج است.
کینوا سرشار از فیبر و پروتئین است، همچنین فاقد گلوتن است.
کینوا شاخص گلایسمی متوسط به پایینی دارد.
همچنین حجم کم آن سیر نگه دارنده است و مانع پرخوری کاذب می شود.
این ویژگی ها باعث شده به عنوان یک جایگزین عالی برای برنج شناخته شود.