درمان کبد چرب با تغذیه
دو نوع عمده از بیماری کبد چرب، بیماری کبدی چرب غیر الکلی و الکلی است.
بیماری کبد چرب در حدود یک سوم بزرگسالان آمریکایی وجود دارد و یکی از عوامل مهم در بیماری های کبدی است.
بیماری کبد چرب غیرالکلی بیشتر در افرادی که چاق هستند و افرادی که رژیم غذایی بسیار چرب دارند، تشخیص داده می شود.
یکی از راه های اصلی درمان کبد چرب با تغذیه است.
همانطور که از نام آن پیداست، بیماری کبد چربی به این معنی است که شما کبد بیش از حد چربی دارید.
در بدن سالم، کبد به حذف سموم کمک می کند.
بیماری کبد چرب ، از کارکردن صحیح کبدجلوگیری می کند.
به طور کلی، رژیم غذایی برای بیماری کبد چرب شامل:
- مقدار زیادی میوه و سبزیجات
- گیاهان دارای فیبر زیاد مانند حبوبات و دانه های کامل
- غذاهای خیلی کم قند، نمک، چربی ترانس، کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی اشباع شده
- بدون الکل
رژیم غذایی کم چرب و کم کالری می تواند به کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب کمک کند.
غذاهایی که برای درمان کبد چرب بهتر است بخورید:
قهوه برای کاهش آنزیم های غیر طبیعی کبد
مطالعات نشان داده است که مصرف کنندگان قهوه با بیماری کبد چرب آسیب کبدی کمتری نسبت به افرادی که کافئین نمی نوشند، می بینند.
به نظر می رسد کافئین مقدار آنزیم های غیر طبیعی کبد در افراد مبتلا به بیماری های کبدی را کاهش می دهد.
گیاهان سبز برای جلوگیری از افزایش چربی
تحقیقات نشان داده است که کلم بروکلی برای جلوگیری از افزایش چربی در کبد موش ها کمک می کند.
خوردن سبزی بیشتر، مانند اسفناج، جوانه بروسل و کلم بروکلی می تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.
توفو چربی را کاهش می دهد
در دانشگاه ایلینویز در پژوهشی روی موش ها دیده شد پروتئین سویا بسیار برای کاهش چربی مناسب است.
دانه چیا برای التهاب و سطوح چربی
دانه چیا دارای اسیدهای چرب امگا 3 است.
اسیدهای چرب امگا 3 می تواند به بهبود سطح چربی کبد و کاهش التهاب کمک کند.
بلغور جو دوسر برای انرژی
کربوهیدرات در دانه های کامل مانند بلغور جو دوسر انرژی به بدن شما می دهد.
محتوای فیبر آنها همچنین معده شما را پر می کند، که می تواند به شما در حفظ وزن کمک کند.
گردو برای بهبود کبد
این آجیل دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند.
تحقیقات نشان می دهد که افراد مبتلا به بیماری کبد چرب که گردو مصرف می کنند، عملکرد کبد آنها بهبود یافته است.
آووکادو برای محافظت از کبد کمک می کند
آووکادو در داشتن چربی های سالم غنی است و تحقیقات نشان می دهد که آنها دارای مواد شیمیایی هستند که ممکن است آسیب کبدی را کاهش دهند.
آنها همچنین دارای فیبر هستند که می توانند با کنترل وزن کمک کنند.
شیر و دیگر لبنیات کم چرب
بر طبق یک مطالعه سال 2011 در موش های صحرایی، پروتئین آب پنیر بالا است که می تواند از آسیب بیشتر به کبد محافظت کند.
دانه های آفتابگردان برای آنتی اکسیدان ها
این دانه ها دارای ویتامین E بالا و آنتی اکسیدان می باشند که می توانند از آسیب بیشتر به کبد محافظت کنند.
روغن زیتون برای کنترل وزن
این روغن سالم در اسیدهای چرب امگا 3 غنی است. برای آشپزی سالم تر است.
تحقیقات نشان می دهد که روغن زیتون به کاهش سطح آنزیم های کبدی و کنترل وزن کمک می کند.
سیر برای کمک به کاهش وزن بدن
این گیاه نه تنها عطر و طعم غذا را بیشتر می کند، بلکه مطالعات تجربی همچنین نشان می دهد که مکمل های پودر سیر ممکن است به کاهش وزن و چربی بدن افراد مبتلا به بیماری کبدی چرب کمک کند.
چای سبز برای جذب کمتر چربی
داده ها حاکی از آن است که چای سبز می تواند در جذب چربی دخالت کند، اما نتایج هنوز مشخص نیست.
محققان در حال بررسی این موضوع هستند که چای سبز می تواند ذخیره چربی در کبد را کاهش دهد و عملکرد کبد را بهبود بخشد.
اما چای سبز نیز از مزایای بسیاری برخوردار است: از کاهش کلسترول تا کمک به خواب.
از خوردن این غذاها خودداری کنید
- الکل. الکل عامل اصلی بیماری کبد چرب و همچنین سایر بیماری های کبدی است.
- شکر. از غذاهای شیرین مانند آب نبات، کوکی ها، سودا و آبمیوه ها دور باشید. قند خون بالا باعث افزایش میزان چربی در کبد می شود.
- غذاهای سرخ شده. این غذاها دارای چربی و کالری بالا هستند.
- نمک. محدود کردن سدیم به کمتر از 1500 میلی گرم در روز.
- نان سفید، برنج و ماکارونی. آرد سفید معمولا به این معنی است که آرد به شدت پردازش شده است، که فیبر کم و قند بیشتری دارد.
- گوشت قرمز. گوشت گاو دارای چربی اشباع هستند.
مانند مثال های فراوان دیگری که در مقالات مختلف کیان فود بررسی کردیم، تغذیه سالم بیش از هر چیزی در درمان یا جلوگیری از بیماری ها کمک می کند.
یک متخصص تغذیه خوب و با علم و تجربه به شما بزرگترین کمک را خواهد کرد.
بهتر از هر درمان با داروهای شیمیایی شما از تغذیه سالم سود خواهید برد.
یک برنامه رژیم غذایی مناسب، درمان کبد چرب با تغذیه را بیش از پیش ممکن می کند.
مرجع:
