طرز تهیه سوپ سرماخوردگی و گلو درد

سوپ عدس و کینوا سیاه یک سوپ خوشمزه است که برای درمان سرماخوردگی و تسکین گلو درد هم بسیار مناسب می باشد.
اما قبل از اینکه طرز تهیه سوپ سرماخوردگی و گلو درد را یاد بگیرید، خوب است درباره کینوا سیاه بیشتر بدانید.
کینوا در سه رنگ سفید، سیاه و قرمز وجود دارد.
هر سه نوع در اکثر مزایا و ارزش غذایی با یکدیگر برابر هستند.
در عین حال در برخی نکات کوچک با هم اختلافات بسیار کمی دارند.
کینوا سیاه علاوه بر رنگ تیره تر، تردتر است و عطر و طعمی به مراتب قوی تر از کینوا سفید دارد.
زمان پخت آن بیشتر از کینوا سفید است و شکل ساختاری و رنگ آن بعد از پخت حفظ شده و بافت آن هنگام جویدن حس می شود.
رنگ سیاه کینوا به دلیل وجود آنتوسیانین است که برای جلوگیری از صدمات اشعه UV بسیار موثر است.
کینوا سیاه سرشار از پروتئین است. شامل تمامی آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن می باشد.
دارای ویتامین های گروه B، فیبر، ویتامین E، آهن، فسفر، منیزیم و زینک می باشد.
همچنین سرشار از منگنز و مس نیز می باشد.
به دلیل داشتن فسفر، منگنز و منیزیم، برای مفاصل بسیار مفید است.
در این مطلب طرز تهیه سوپ عدس و کینوا سیاه را به شما آموزش می دهیم.

مطالب کامل درباره خواص کینوا سیاه و بطور کلی مزایای کینوا را در مطالب مربوطه مطالعه فرمائید.

طرز تهیه سوپ عدس و کینوا سیاه

این مدل سوپ عدس که با کینوا سیاه پخته می شود، برای مواقعی که سرما خوردگی و گلودرد دارید عالی است.
یک و نیم پیمانه عدس و نصف پیمانه کینوای سیاه را شسته و در قابلمه بریزید و با یک لیتر آب بگذارید بجوشد.
چهار عدد پیاز متوسط را پوست بگیرید و بطور کامل داخل قابلمه عدس بگذارید.
کمی نمک و فلفل بزنید و بگذارید حسابی بخته و له شود.
کمی کره گیاهی و یا دوغ و روغن زیتون اضافه کنید و بعد به صورت پوره درآورید.
در این سوپ اصلاً پیاز داغ استفاده نکنید و پیازها را درسته و خام داخل عدس بریزید، این برای گلودرد بهتر است.
پس از پخته شدن با آب لیموی تازه میل کنید.