دانه چیا در ایران

دانه های چیا به محبوب ترین سوپر فودها در جامعه بهداشتی تبدیل شده اند.
هضم آن بسیار راحت است البته اگر به درستی آماده شده باشد و به راحتی در اکثر دستورات غذایی می توان آن را اضافه کرد.
به علاوه، مزایا و ارزش غذایی دانه چیا بسیار زیاد است.
دانه‌های چیا در گذشته از مهم‌ترین خوراکی‌های اقوام آزتک و سرخپوستان مایایی بود.
دانه چیا به عنوان یک منبع غنی گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 شناخته شده است،
علاوه بر این سرشار از کلسیم، پروتئین و فیبر است.
همچنین فاقد گلوتن است که برای بیماری سلیاک، عدم تحمل گلوتن یا برای کسانی که فقط سعی دارند از گلوتن اجتناب کنند، فوق‌العاده است.
دانه چیا حاوی هر 9 اسید آمینه مورد نیاز بدن است.
علی‌رغم تاریخچه‌ی کهن دانه‌های چیا به عنوان یکی از ارکان اصلی تغذیه، ارزش غذایی این دانه‌ها اخیرا با عنوان خوراکی فوق‌العاده و مدرن که امکان استفاده‌ی روزانه از آن وجود دارد، اثبات شده است.
در چند سال گذشته، به طور گسترده‌ محبوبیت ویژه‌ی در بین عامه‌ی مردم کسب نمود و اکنون در سراسر جهان از سوی افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، مصرف می‌شود.

چیا در ایران

در ایران نیز چند سالی است که سوپرفود چیا وجود دارد اما متأسفانه اغلب ناشناخته است.
بسیاری از افراد دانه چیا را با تخم کتان یا ریحان و یا حتی تخم شربتی اشتباه می گیرند.
باید گفت دانه چیا کاملاً متفاوت بوده و همچون دانه های نام برده خواص خودش را دارد.
اما چرا به چیا را سوپرفود می گویند و امروزه در اکثر برنامه های تغذیه سالم گنجانده می شود؟
دلیل آن در خواص منحصر به فرد آن است. 
علاوه بر خواص و مواد مغذی که در بخش اول برای دانه چیا مطرح کردیم، سایر مواد مغذی به مقدار زیر در چیا وجود دارند.

۲۸ گرم دانه‌ی چیا حاوی:

• فیبر: ۱۱ گرم.
• پروتئین: ۴ گرم.
• چربی: ۹ گرم (که ۵ گرم آن امگا۳ است).
• کلسیم: ۱۸٪ از آنچه برای مصرف روزانه توصیه می‌شود.
• منگنز: ۳۰٪ از آنچه برای مصرف روزانه توصیه می‌شود.
• منیزیم: ۳۰٪ از آنچه برای مصرف روزانه توصیه می‌شود.
• فسفر: ۲۷٪ از آنچه برای مصرف روزانه توصیه می‌شود.

همچنین حاوی میزان قابل توجهی روی، ویتامینB3(نیاسین)، پتاسیم، ویتامین B1( تیامین) و ویتامین B2 است.

با یک جستجوی ساده در اینترنت خواهید دید در وبسایت های معروف در زمینه تغذیه سالم، تا چه حد چیا جایگاه مهمی دارد.
با توجه به نوع آب و هوای گرم کشور ما، چیا می تواند گزینه بسیار مناسبی باشد.
زیرا با جذب آب و مایعات مانع از تشنگی می شود.
از طرفی در برنامه رژیم غذایی شما می تواند به دلیل داشتن خواص فوق العاده یک گزینه دائمی باشد.

روش استفاده از چیا

روش استفاده از چیا بسیار راحت است.
اگر می خواهید با شربت و نوشیدنی ها آن را مصرف کنید، فقط کافیست بیست دقیقه خیس بخورد و سپس نوش جان کنید.
همچنین در تهیه انواع اسموتی و دسرها و شیرینی ها هم می توانید از چیا بهره ببرید.
طرز تهیه انواع نوشیدنی ها و دسرها با چیا در وبسایت کیان فود برای شما وجود دارد.