طرز تهیه کوکوی کدو سبز با آرد کینوا
آرد کینوا از مغذی ترین آردها است و سرشار از پروتئین، کلسیم و آهن است.
این آرد ارزش غذایی بالایی دارد و فاقد گلوتن است. آرد کینوا بسیار زود هضم است و ایجاد نفخ نمی کند.
کدو سبز نیز از نظر تغذیه ای دارای ارزش زیادی است.
کوکو یکی از غذاهای لذیذ و خوش طعم ایرانی است. در تهیه این کوکو از تخم مرغ استفاده نشده است و برای گیاه‌خواران و یا افرادی که باید در مصرف تخم مرغ احتیاط کنند، بسیار مناسب و مفید است.
مواد لازم:
کدو سبز 👈 6 عدد متوسط
سیب زمینی 👈 دو عدد متوسط
پیاز 👈 یک عدد متوسط
آرد کینوا 👈 یک پیمانه
سیر 👈 سه حبه
فلفل چیلی 👈 دو عدد
تخم گشنیز 👈 نصف قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه 👈 به میزان لازم
طرز تهیه:
کدو سبز، سیب زمینی، پیاز و سیر را با رنده ریز رنده می کنیم. آرد کینوا را به مواد اضافه کرده و با دست ورز می دهیم، فلفل چیلی و تخم گشنیز را پودر کرده و به مواد اضافه می کنیم.
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.
خمیر حاصله را در دستمان به فرم دلخواه شکل می دهیم و دو طرف آن را داخل روغن سرخ می کنیم.
همراه گوجه فرنگی، فلفل، لیمو و … سرو می کنیم.
بدون دیدگاه