لاته زردچوبه

شاید باورتان نشود ولی در کافه های معروف دنیا به ویژه هندوستان با زردچوبه یک نوشیدنی شیک سرو می شود به اسم لاته زردچوبه که خیلی طرفدار دارد.
چون خواصش بی نظیر و معجزه گر است.
مزه و طعم لاته زردچوبه هم به طرز باور نکردنی عالی است.
ضد سرطان، ضد افسردگی، مفید برای التهاب مفاصل، زانو درد، درمان سرماخوردگی، چربی سوز و … است.
لاته زردچوبه که به «شیر طلایی» هم معروف است یک راه خوشمزه برای بالا بردن سیستم ایمنی تان در پاییز و زمستان است.
اگر یک بار لاته زردچوبه را امتحان کنید مشتری همیشگی آن می شوید.
اگر فکر می کنید که زردچوبه بیشتر برای پخت و پز است تا طعم دهندگی، دوباره فکر کنید!
زردچوبه حاوی ترکیباتی به نام کورکومینوئیدها، که معمولاً با نام کورکومین شناخته می شوند است، که یک ترکیب فعال در زردچوبه است.
زردچوبه نه تنها اثر ضد التهابی قدرتمندی دارد، بلکه یک آنتی اکسیدان است.
این چاشنی معجزه آسا همچنین عملکرد مغز را افزایش می دهد.
می تواند میزان افسردگی و خطر سرطان را کاهش دهد.
به پیشگیری از بیماری قلبی کمک می کند.
حتی نشان داده شده است که تأثیرات مثبتی بر بیماری آلزایمر دارد.
توصیه شده است که وقتی غذاهای چرب می خورید آن را مصرف کنید، چون کمک می کند تا چربی زودتر حل شود.
زردچوبه عملکرد کلی سیستم ایمنی را تقویت می کند.
شاید اولین سوالی که ذهنتان را مشغول کرده است این باشد که لاته چیست؟
لاته در اصل به معنی شیر است و لاته زردچوبه یعنی شیر زردچوبه.

طرز تهیه لاته زردچوبه 

شیر را داخل شیرجوش بجوشانید.
در صورت تمایل می توانید از شیر های گیاهی مانند شیر بادام، شیر سویا یا شیر شاهدانه استفاده کنید.
نصف قاشق چایخوری پودر زرچوبه،نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل، یک قاشق غذاخوری شیره انگور یا عسل اضافه کرده و مخلوط کنید.
اگر دوست دارید روی آن کف کند می توانید از همزن برقی یا فرنچ پرس استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید هل و دارچین هم اضافه کنید.
برای جذب بهتر کورکومین موجود در زردچوبه میتوانید مقدار کمی پودر فلفل سیاه هم اضافه کنید.
این نوشیدنی را باید داغ سرو کنید.
نکته خیلی مهم:
مصرف کردن بیش از حد زردچوبه ممکن است ایجاد مسمومیت کند.
پس به اندازه مواد خیلی دقت کنید و برای یک فنجان شیر بیشتر از نصف قاشق چایخوری زردچوبه استفاده نکنید.

چه مقدار لاته زردچوبه و چه زمانی بخوریم؟

چند بار در هفته این لاته را میل کنید و حتی اگر دوست دارید هر شب آن را میل کنید.
اگر این نوشیدنی را برای خواص درمانی آن میل می کنید بهتر است یک هفته هر شب استفاده کنید و یک هفته استراحت دهید و به همین ترتیب ادامه دهید.
لاته زردچوبه بهتر است شب ها دو تا سه ساعت قبل از خواب میل شود.