با کینوا می توانید یک کتلت خوشمزه و متفاوت گیاهی درست کنید.
کینوا یکی از غنی ترین منابع پروتئینی است و یک جایگزین عالی برای گوشت در کتلت است.
در ادامه با کیان فود همراه باشید تا طرز تهیه کتلت کینوا را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم جهت تهیه کتلت کینوا
| کینوا سفید | یک پیمانه |
| کینوا قرمز | نصف پیمانه |
| سیب زمینی | یک عدد |
| پیاز | یک عدد |
| تخم مرغ | یک عدد |
| پودر تخم گشنیز | نصف قاشق چایخوری |
| نمک، زردچوبه، فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه کتلت کینوا
کینوا سفید و قرمز را در یک صافی با سوراخ های بسیار ریز ریخته و آبکشی کنید.
کینوا شسته شده را در یک قابلمه بریزید و دو برابر آب به آن اضافه کنید.
زیر شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. سپس شعله را کم کرده و در قابلمه را بگذارید.
پس از 15 الی 20 دقیقه آب جذب کینوا شده و پخته خواهد شد.
در آخرین مرحله نمک اضافه کنید.
بعد از اینکه کینوا پخت و آب آن کامل جذب شد، شعله را خاموش کرده و بگذارید خنک شود.
سیب زمنی را با رنده ریز رنده کنید.
پیاز را با رنده ریز رنده کنید.
کینوا، سیب زمینی و پیاز را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
نمک، زرچوبه و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
در یک تابه روغن بریزید و روی شعله قرار دهید تا روغن داغ شود.
از مواد برداشته و به فرم دلخواه در دست شکل دهید و داخل تابه بچینید.
وقتی یک طرف آن سرخ شد برگردانید و طرف دیگر کتلت ها را سرخ کنید.
داخل ظرف بچینید و با گوجه فرنکی و خیار شور و … تزئین کنید و با سس دلخواه میل کنید.
کتلت کینوا را می توانید به عنوان غذای سفر و به صورت ساندویچی هم میل کنید.
نکته: می‌توانید یک عدد فلفل دلمه ای قرمز یا نارنجی را پوره کرده و به مواد کتلت اضافه کنید.
این کار باعث می شود کتلت خوش رنگ تر و خوش عطر و بو تر شود.
| کتلت کینوا را می توانید بدون تخم مرغ هم تهیه کنید: مطلب زیر را ببینید: طرز تهیه کتلت کینوا بدون گوشت و تخم مرغ |
این کتلت را می توانید با کینوا سفید تنها (بدون مخلوط کردن با کینوا قرمز) هم درست کنید.
بدون دیدگاه