آرد کینوا را مانند آرد گندم در پخت و پز می‌توان استفاده کرد.
اگر به هردلیلی به گلوتن موجود در گندم و جو حساسیت دارید، آرد کینوا بهترین جایگزین است.
اگر هم مشکلی با گلوتن ندارید، این آرد سرشار از پروتئین باز هم از نظر سلامتی جایگزین خوبی برای آرد گندم است.
برای پخت کیک و انواع شیرینی و نان می‌توانید از آرد کینوا استفاده کنید.