طرز تهیه سوهان کنجدی:

كنجد دارای پروتئین ، ویتامین های B , D , E , F1 و لسیتین (LECITHIN) می باشد.
در این مقاله طرز تهیه سوهان کنجدی آموزش داده می شود.
ویتامین E یک آنتی اکسیدان است و با پایین آوردن سطح کلسترول خون در ارتباط است.
کنجد همچنین حاوی منیزیم، مس، کلسیم، آهن، روی، و ویتامین B6 است.
مس به آرتریت روماتوئید و منیزیم به سلامت تنفسی و عروقی کمک می کند.
و کلسیم برای پیشگیری از سرطان کولون، پوکی استخوان، میگرن و PMS مفید است.
و روی به سلامتی استخوان کمک می‌کند.
كنجد بسیار مغذی است و از نظر طب قدیم ایران، گرم است.

مواد و وسایل لازم جهت تهیه سوهان کنجدی

کنجد👈 یک پیمانه
شکر 👈یک پیمانه
قالب قلب

كنجد را كمی تفت دهید و كنار بگذارید.

شكر را داخل يك تابه تفلون بریزید و حرارت دهید تا شكر آب شود و رنگش طلایی شود.

وقتی شكر طلايی شد كنجد تفت داده شده را اضافه کنید و هم بزنید و سريع از روی شعله گاز بردارید.

قالب را با روغن زیتون کمی چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید و بگذارید تا خنک شود، سپس از قالب خارج کنید.
ضخامت آن باید کم باشد، هر چه نازک تر باشد بهتر است.
اگر عمق قالب شما زیاد است، تا بالا پر نکنید و مواد را فقط کف قالب بریزید.

این سوهان بسیار مغذی و خوشمزه است و می توانید آن را در یک جعبه شیک تزیئن کرده و در روز عشق به عزیزانتان هدیه دهید.