کینوا در رژیم غذایی ام.اس
مهمترین دلیلی که کینوا را در رژیم غذایی ام.اس مناسب می دانند این است که فاقد گلوتن است. همچنین شاخص گلیسمی پایینی دارد که برای ثبات قند خون هم بسیار مؤثر است.
در عین حال منبع سرشاری از مواد مغذی مختلف است. وجود کینوا در رژیم غذایی ام.اس به دلیل دارا بودن مواد معدنی، آهن، منیزیم، ب کمپلکس، انواع ویتامین ها و غیره است. در مقاله های مختلفی که در کیان فود قرار داده شده اطلاعات خود را از کینوا بیشتر کنید.
اما چرا رژیم غذایی برای بیماران ام.اس مهم است؟
غذاها دارای قدرت درمانی هستند همانطور که می توانند صدمه هم بزنند.
باید روی غذا به عنوان یک درمانگر بیشتر تمرکز کنیم. هر آنچه که برای خوردن در دهان می گذاریم به سلولهای بدنمان می رسد.
برخی از این غذاها کمک می کند بدن کارآمدتر باشد. در حالی که برخی دیگر بهره وری بدن را کم می کند و باعث نقص می شود.
برای بیماران ام.اس تصمیم برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و منظم بسیار مهمتر از افراد دیگر است. غذاهای خاصی هستند که به نظر می رسد باعث یک واکنش آلرژیک در بدن می شود و سیستم ایمنی را فعال می کند. این واکنش و حملات می تواند علائم ام.اس را افزایش دهد.
برعکس غذاهای دیگری نیز هستند که جلوی این واکنش ها را می گیرند. کینوا یکی از این مواد غذایی است.
مروری می کنیم به غذاهایی که در مطالعات مختلف توصیه می شود اگر بیماران ام.اس جایگزین کنند بهتر است.
پرهیز از محصولات لبنی از شیر گاو
لبنیات دارای پروتئینی می باشد که سلول های ایمنی بدن بیماران ام.اس را هدف می گیرد.
به همین دلیل برای بیماران ام.اس توصیه می شود که محصولات لبنی را مصرف نکنند.
این مواد غذایی را نخورید:
شیر، پنیر، بستنی، کره، خامه و غیره
موادی که توصیه می شود جایگزین کنید:
شیربرنج، شیربادام (مراقب باشید که این خوراکی ها خالص بوده و هیچ افزودنی مثل روغن و ادویه نداشته باشد)، شیر نارگیل، شیر سویا
پرهیز از گلوتن
گلوتن پروتئینی است که در گندم و غذاهای شامل آن موجود است. این پروتئین روی سیستم ایمنی بیماران ام.اس تأثیر گذاشته و باعث حمله می شود.
این مواد غذایی را نخورید:
نان، پاستا، کیک، بیسکوئیت، جو، بلغور، چاودار، ماکارونی و غیره
مواد جایگزینی که توصیه می شود:
کینوا، کیک برنج، ماکارونی و پاستا بدون گلوتن، نان و بیسکوئیت بدون گلوتن، ذرت، سیب زمینی و غیره
پرهیز از حبوبات
در درجه اول باید گفت حبوبات منابع غذایی فوق العاده ای هستند.
برای همین ابتدا توصیه می کنیم بیماران ام.اس حبوبات مورد علاقه خود را مصرف کنند و واکنش بدن خود را در نظر بگیرند.
اگر بعد از خوردن حبوبات دچار بی حسی و حمله شدند، سعی کنند آنها را حذف کنند.
توصیه می شود در این صورت به جای حبوبات از این مواد استفاده کنند:
کینوا، آمارانت، برنج سفید یا قهوه ای، ارزن و …
پرهیز تخم مرغ و مرغ
دلیل قرار گرفتن این مواد در لیست پرهیزی ها این است که دارای مقدار چربی اشباع شده آنهاست. اما خوردن سفیده تخم مرغ مشکلی ندارد.
در کل باید این غذاها را هم مصرف کنید و واکنش بدن خود را کنترل کنید. شما باید براساس پاسخ های بدن خود تصمیم به مصرف یا ترک مواد غذایی کنید.
مواد غذایی جایگزین:
کینوا، ماهی، انواع دانه های خوراکی، پروتئین سبزیجات و …
مواد غذایی که توصیه می شود تأثیر آنها را روی خود بررسی و در صورت لزوم پرهیز کنید.
چربی های اشباع شده مانند گوشت قرمز، کره، شکلات، مارگارین
غذاهایی که در روغن داغ درست شده اند مانند چیپس، دانه های برشته، فست فود و غیره
نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه، شکلات داغ، نوشابه و …
شکر تصفیه شده مانند کیک، شیرینی، بیسکوئیت و …
نکته ای که در مقاله به آن اشاره شد و مجدداً تاکید می کنیم؛ این است که مواد غذایی پرهیزی را ابتدا امتحان کنید.
بعد از هربار خوردن آنها، واکنش بدن خود را بررسی کنید و تاثیر این غذاها را در نظر بگیرید.
وقتی متوجه حساسیت به هرکدام از این غذاها شدید آنها را کنار گذاشته و مواد غذایی جایگزین را مصرف نمایید.
در سطر اول این مقاله دو دلیل مهم تأثیر کینوا در رژیم غذایی ام.اس را بیان کردیم. در هر حال سعی کنید از آن استفاده نمایید.
| رژیم غذایی سالم را جدی بگیرید و باور داشته باشید که غذای سالم و مغذی قابلیت مبارزه با بسیاری از آسیب ها و بیماری ها را دارد. |
منبع:
بدون دیدگاه