وگان یا ویگِن؟ تلفظ صحیح vegan بالاخره چیست؟

این کلمه انگلیسی را در ایران وِگَن یا وِگان تلفظ می کنند. اما تلفظ صحیح آن به صورت ویگِن می‌باشد.
یعنی اگر به کشورهای خارجی سفر کردید یا با یک توریست در ایران آشنا شدید از تلفظ ویگِن استفاده کنید!

کلمه ویگِن (به انگلیسی : vegan) کوتاه شده کلمه گیاه‌خوار از کلمه انگلیسی vegeterian می‌باشد.

واژه ویگِن (Vegan) اولین بار در سال 1944 توسط «دونالد واتسون» ابداع شد.
این کلمه از سه حرف اول و دو حرف آخر واژه گیاهخوار (Vegetarian) تشکیل شده‌است.
از سال 1994، اول نوامبر روز جهانی ویگِن نام گذاری شد و همه ساله در این روز گیاه خواران به تبلیغ و ترویج گیاه خواری می‌پردازند.

تفاوت بین ویگِن و وجترین:

وجترین‌ها انواع گوشت‌های قرمز و سفید را نمی‌خورند ولی محصولات لبنی و تخم مرغ را مصرف می‌کنند.
اما ویگِن‌ها اعتقاد دارند که از همه محصولات حیوانی باید اجتناب نمود.
ویگِن‌ها یا گیاه‌خواران محض هیچ نوع محصولات حیوانی و حتی محصولات جانبی آنها را مصرف نمی‌کنند.
به این ترتیب مسلماً انواع گوشت‌های قرمز و سفید مانند ماهی یا مرغ را هم مصرف نمی‌کنند.
همچنین از تخم مرغ و لبنیات نیز در رژیم غذایی خود به هیچ عنوان استفاده نمی‌کنند.
آنها عسل و موم زنبور عسل، ژلاتین، حتی ابریشم، چرم و پشم حیوانی نیز استفاده نمی‌کنند.

چرا گیاهخواری؟

1 – اخلاقیات و حمایت از حقوق حیوانات

از عمده ترین دلایل گیاهخوار شد افراد پرهیز از خوردن گوشت حیوانات می باشد.

2 – سلامتی بدن

مورد دوم برای گیاه خوار شدن حفظ سلامتی بدن با پرهیز از خوردن غذاهای چرب و گوشتی و فرآوری شده می باشد.
گیاه خواران معتقدند این غذاهای ناسالم را اگر از تغذیه خود حذف کنند بدنی سالم تر و شاداب تر خواهند داشت.

3 – حفظ محیط زیست

برخی از گروه های محافظ محیط زیست معتقدند فعالیت های دامداری صنعتی، از بین بردن جنگل ها برای کاشت علوفه مورد نیاز حیوانات و کلا هر فعالیتی که به نحوی به پرورش حیوانات به طور صنعتی می پردازد یکی از مهم ترین عوامل از بین رفتن جنگل ها و محیط زیست می باشد و با گیاهخواری می توان از تخریب محیط زیست جلوگیری کرد.