مواد غذایی ضد سرطان

در حال حاضر شاید بتوان گفت (غیر از تصادفات رانندگی) سرطان و سکته قلبی دو عامل اصلی مرگ و میر در ایران و جهان است.
عوامل مختلفی موجب این بیماری می شوند از آن جمله می توان به رژیم غذایی نامناسب (ناسالم)، قرار گرفتن در معرض سموم، کمبود مواد مغذی، تا حدودی ژنتیک و غیره اشاره کرد.
برخی از غذاها و مواد غذایی ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند یا به پیشگیری از سرطان کمک کنند.
در مقاله بهترین برنامه رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان چیست؟ بطور علمی دلایل ضد سرطان بودن برخی غذاها را بیان کردیم.
در این مقاله قصد داریم یک نمونه از مهمترین مواد غذایی ضد سرطان را معرفی کنیم.
درواقع مواد غذایی ضد سرطان بسیاری تا به حال توسط کیان فود معرفی شدند.
و قصد داریم هر کدام را جداگانه به شما معرفی کنیم.

همه آگاه هستیم که مهمترین خاصیتی که این مواد غذایی دارند آنتی اکسیدان است.
وجود کاروتن، فیبر و پروتئین نیز در یک تغذیه سالم برای مبارزه با سرطان بسیار مهم است.
در این مقاله معرفی مواد غذایی را یا بلوبری آغاز می کنیم.

خاصیت ضد سرطانی بلوبری

بلوبری میزان آنتی اکسیدن قابل توجهی دارد. 
آنتی اکسیدان درواقع با رادیکال های آزاد مبارزه می کند.
آنتی اکسیدان جلوی از بین رفتن سلول های بدن را می گیرد. از بدن دربرابر بیماری های مزمن همچون سرطان، بیماری های قلبی و دیابت محافظت می کند.
اینکه می گوییم بلوبری بهترین منبع آنتی اکسیدان است به این دلیل است که علاوه بر فراوانی آن، دارای انواع آنتی اکسیدان هم هست. مثل فنول ها، فلاونید ها، آنتوسیانین ها.
در آزمایش هایی که روی حیوانات انجام شده است متوجه شده اند برای کاهش بیماری سرطان سینه بسیار اثرگذار است.
در تحقیق دیگری که در سال 2007 انجام شد متوجه شده اند برای سرطان های معده و روده و پروستات نیز بسیار مفید است.

بلوبری درواقع از تیره بری ها یا توت است و کمی از نظر ظاهری به انگور شباهت دارد.
در ایران معمولاً آن را با انواع زغال اخته اشتباه می گیرند.
بومی آمریکای شمالی است. اما در حال حاضر در اروپا و آسیا نیز کشت می شود.

علاوه بر خاصیت ضد سرطان برای کاهش وزن، سلامتی قلب و مغز و کاهش التهاب بلوبری یک معجزه گر است.

اگر موفق به تهیه بلوبری شوید آن را در تغذیه سالم خود می گنجانید؟
قطعاً…با وجود خواص شگفت انگیز بلوبری وجود آن در برنامه رژیم غذایی شما می تواند تأثیرگذار باشد.
وجود یک آنتی اکسیدان عالی که سرشار از فیبر و انواع ویتامین هاست مسلماً در داشتن تغذیه سالم مؤثر است.