مخلوط اسفناج کینوا قارچ

این غذا ساده و سریع آماده می شود و یک وعده غذایی خوشمزه است. مخلوط اسفناج کینوا قارچ در مقایسه با نسخه سنتی که با برنج تهیه می شود (اسفناج پلو) و طبخ آن حدود 45 دقیقه طول می کشد، در عرض 15 دقیقه آماده می شود.

کینوا این ویژگی را دارد که یک منبع پروتئین کامل است و خیلی سریع آماده می شود. 

اگر جزء افرادی هستید که همه چیز را تند دوست دارید می توانید میزان بیشتری از فلفل در این غذا استفاده نمائید.

این غذا در کنار سبزیجات تازه مانند ریحان بسیار دلپذیر است.

می توانید هنگام سرو مقدار کمی آبلیمو هم به غذای خود اضافه کنید.

ترکیب قارچ، اسفناج و پیاز در هر غذایی بی نظیر می شود. این غذا جزء غذاهای گیاهی است و برای گیاهخواران بسیار مناسب است. 

مواد لازم جهت تهیه مخلوط اسفناج کینوا قارچ:

کینوا 👈 یک پیمانه
اسفناج 👈 250 گرم
قارچ 👈 250 گرم
پیاز 👈 یک عدد متوسط
سیر 👈 دو حبه در صورت دلخواه
پسته خام 👈 جهت تزئین
نمک،فلفل و زردچوبه 👈 به میزان لازم

طرز تهیه مخلوط اسفناج کینوا قارچ:

قارچ ها را خرد کرده و با مقداری آبلیمو، نمک و زردچوبه تفت دهید و کنار بگذارید.

پیاز را خرد کرده و سرخ کنید.

اسفناج ها را بشوئید، خرد کرده و کمی تفت دهید.

کینوا را به روشی که در اینجا ذکر شده بپزید.
بعد از اینکه کینوا پخته شد و آب آن جذب شد، آن را به تابه سبزیجات سرخ شده اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. اگر می خواهید از سیر در تهیه این غذا استفاده کنید، دو حبه سیر را بکوبید و در این مرحله اضافه کنید. بگذارید تابه 5 دقیقه روی شعله بماند.
سپس در ظرفی که می خواهید سرو کنید بکشید و با مقداری پیازداغ، قارچ و پسته تزئین کنید.

این غذا برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می دهند و برای رژیم غذایی خود ارزش قائل هستند بسیار مناسب است.
امیدوارم از طعم و مزه بی نظیر آن لذت ببرید.