قالب یخ تخم شربتی

تخم شربتی دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم، کلسیم و روی است.

شربت تخم شربتی از نوشیدنی‌های سنتی ایران است که بیشتر در فصل گرما و به‌ صورت خنک مصرف می‌شود. این شربت از ترکیب آب، تخم شربتی، شکر، گلاب و یخ تهیه می‌شود. می‌توان زعفران نیز به آن افزود.

این دانه‌ها پس از جذب آب به صورت ژله‌ای درمی‌آید که می‌تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد.

تخم شربتی در محلول آب یکی از بهترین مواد برای کم کردن وزن است. دانه‌های ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشد تا مدت‌ها فرد را سیر نگه می‌دارد.

جهت مطالعه خواص بیشتر تخم شربتی اینجا کلیک کنید.

قالب یخ تخم شربتی ایده ای جالب برای آماده سازی یک شربت سریع و خوشمره است.

طرز تهیه قالب یخ تخم شربتی

در گذشته تخم شربتی هایی که از بازار تهیه می کردند تمیز نبود و نیاز بود آن را چند بار بشویند تا سنگ ریزه ها و خاشاک آن حذف شود و در اصطلاح باید آن را ریگ شور می کردند. 

الان با پیشرفت دستگاه های صنعتی تخم شربتی را تمیز کرده و سنگ ریزه ها و خاشاک آن را حذف می کنند. پس در هنگام خرید، تخم شربتی را انتخاب کنید که کمتر ریگ و خاک داشته باشد تا شستن آن آسان تر باشد.

برای شستن تخم شربتی به دو کاسه پلاستیکی نیاز داریم. تخم شربتی را پاک كرده و درون کاسه ای آب می ریزیم.

سپس به آرامی تخم شربتی را که آب روی آن است از کاسه ای به کاسه دیگر می ریزیم و اگر خاک یا ریگی ته کاسه ته نشین شده بود، خالی کرده و دور می ریزیم. آب روی تخم شربتی را نیز تعویض می کنیم تا کاملاً شفاف شود.

بعد از اینکه تخم شربتی آب جذب کرد، ژله ای شد و لعاب داد، آن را با آب کم و به شكل بسيار متراكم داخل قالب های يخ می ریزیم و در فریزر قرار می دهیم.

بعد از این كه تخم شربتی ها يخ زدند از قالب خارج كرده و داخل پاکت فریز می ریزیم و در فریزر نگهداری می كنيم.

زمان مصرف مقداری آب، شكر و گلاب (يا ساير عرقيات) را داخل ليوان می ریزیم و قالب های یخ تخم شربتی را داخل آن می اندازیم.

قالب یخ خاکشیر را هم می توانیم به همین شیوه تهیه کنیم.