طرز تهیه شیر بادام

شیر بادام یک نوشیدنی پر خاصیت است.
بادام سرشار از کلسیم و آهن است.
شیر بادام لاکتوز یا قند شیر های لبنی را ندارد و برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند و به شیر های لبنی حساسیت دارند جایگزین خوبی است.
شیر بادام را به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید.
این شیر گیاهی خوشمزه دارای خواص طبی بسیار زیادی است.
می‌توانید آنرا به عنوان یک صبحانه مغذی مصرف کنید.
استفاده از آن برای تمام سنین و به خصوص گیاهخواران بسیار مناسب می‌باشد.
در خصوص شیر گاو همواره اما و اگرهایی وجود داشته است و بسیاری از افراد دچار عدم تحمل لاکتوز هستند.
و با مصرف آن دچار مشکلاتی می شوند.
بنابراین روز به روز از شهرت شیر کاسته شده و نوشیدنی ها یا شیرهای گیاهی به انتخاب های اول مردم تبدیل شده اند.
چون حاوی مواد مغذی و خواص زیادی برای سلامت هستند.
ترکیب شیر بادام با عسل علاوه بر بهبود طعم شیر ارزش غذایی آن را بالاتر میبرد.

طرز تهیه شیر بادام

برای تهیه شیر بادام ایتدا پوسته سخت بادام را جدا کنید و بگذارد ده تا دوازده ساعت خیس بخورد تا بتوانید پوسته قهوه ای رنگ آن را جدا کنید.

به جای اینکه بگذارید خیس بخورد می توانید آن را چند دقیقه در آب جوش بگذارید و سپس در آب سرد بریزید تا بتوانید پوسته قهوه ای رنگ آن را جدا کنید.
سپس یادام ها را آبکش کنید.

بعد از اینکه پوسته قهوه ای رنگ را جدا کردید می توانید شیر بادام را تهیه کنید.
به ازای یک لیوان بادام به سه لیوان آب نیاز دارید.
بادام را داخل مخلوط کن بریزید و آب را به آن اضافه کنید. 
مخلوط کن را روشن کرده و اجازه بدهید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند تا یک کف سفید رنگ روی آن ایجاد شود.
سپس یک تنظيف داخل صافی بیندارید و مخلوط را داخل آن بریزید و صاف کنید تا شیر بادام به دست آید.
استفاده از اسانس وانیل و عسل سلیقه ای است، می توانید به شیر بادام تان شیره خرما ، دارچین ، پودر کاکائو و … اضافه کنید.
از باقیمانده آن می توانید برای تهیه آرد بادام، حریره، کیک و انواع دسر ها استفاده کنید.