با کینوا می توانید یک کتلت خوشمزه و متفاوت گیاهی درست کنید.
کینوا یکی از غنی ترین منابع پروتئینی است و یک جایگزین عالی برای گوشت در کتلت است.
اگر به هر دلیلی تخم مرغ را از برنامه رژیم غذایی خود حذف کرده اید یا اگر بوی تخم مرغ در کتلت را دوست ندارید می توانید این کتلت بدون تخم مرغ را تهیه کنید.
در ادامه با کیان فود همراه باشید تا طرز تهیه کتلت کینوا بدون گوشت و تخم مرغ عالی و خوشمره را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم جهت تهیه کتلت کینوا
| کینوا سفید | یک پیمانه |
| سیب زمینی | یک عدد |
| پیاز | یک عدد |
| گوجه فرنگی | یک عدد متوسط |
| پودر تخم گشنیز | نصف قاشق چایخوری |
| نمک، زردچوبه، فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه کتلت کینوا بدون گوشت و تخم مرغ
کینوا سفید را در یک صافی با سوراخ های بسیار ریز ریخته و آبکشی کنید.
کینوا شسته شده را در یک قابلمه بریزید و دو برابر آب به آن اضافه کنید.
زیر شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. سپس شعله را کم کرده و در قابلمه را بگذارید.
پس از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه آب جذب کینوا شده و پخته خواهد شد.
در آخرین مرحله نمک اضافه کنید.
بعد از اینکه کینوا پخت و آب آن کامل جذب شد، شعله را خاموش کرده و بگذارید خنک شود.
سیب زمنی را با رنده ریز رنده کنید. در یک صافی بریزید و آب آن را کامل بگیرید.
پیاز را با رنده ریز رنده کنید. در یک صافی بریزید و آب آن را کامل بگیرید.
کینوا، سیب زمینی و پیاز را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
نمک، زرچوبه، فلفل و پودر تخم گشنیز را اضافه کرده و مخلوط کنید.
یک عدد گوجه فرنگی را رنده کرده، آب آن را بگیرید و به مواد کتلت اضافه کنید.
این کار باعث می شود کتلت خوش رنگ تر و خوش عطر و بو تر شود.
در یک تابه روغن بریزید و روی شعله قرار دهید تا روغن داغ شود.
از مواد برداشته و به فرم دلخواه در دست شکل دهید و داخل تابه بچینید.
بهتر است سایز این کتلت را کوچکتر از حالت معمول در نظر بگیرید که راحت تر سرخ شود.
وقتی یک طرف آن سرخ شد برگردانید و طرف دیگر کتلت ها را سرخ کنید.
داخل ظرف بچینید و تزئین کنید و با سس دلخواه میل کنید.
کتلت کینوا را می توانید به عنوان غذای سفر و به صورت ساندویچی هم میل کنید.
همچنین این کتلت به عنوان یک غذای گیاهی برای گیاهخواران و افراد وگان که علاوه بر گوشت، تخم مرغ هم نمیخورند یک انتخاب غذایی عالی است.
بدون دیدگاه