طرز تهیه نوشیدنی کامبوجا:

این نوشیدنی خواص زیادی برای سلامتی دارد اما با این حال چندان شناخته ‌شده نیست و احتمالاً تاکنون حتی اسم آن نیز به گوشتان نخورده است. در این مقاله طرز تهیه نوشیدنی کامبوجا آموزش داده می شود.

کامبوجا طی سالیان اخیر شهرت و محبوبیت بسیاری در میان طرفداران تغذیه سالم پیدا کرده است.

امروزه اعتقاد بر این است که بسیاری از محصولات تخمیری مانند ماست، پنیر، دوغ، سبزیجات تخمیری و کفیر که حاوی باکتری‌های زنده و یا متابولیت‌های باکتریایی تولیدی طی عمل تخمیر می‌باشند، تأثیر شگرفی در بهبود سلامتی دارند.
ازاین‌ رو محصولات تخمیری به دلیل وجود ترکیبات فعال فیزیولوژیک در پیکره خود، سهم بزرگی در تولید غذای عملگرا به خود اختصاص می‌دهند.
«کامبوجا» نیز نوشیدنی است که از تخمیر چای شیرین شده با مشارکت و همزیستی باکتری‌های اسید استیک و مخمرها حاصل می‌شود.

گلچینی از خواص کامبوجا:

✅شما را از خستگی زودرس می‌رهاند.
✅ سیستم ایمنی بدنتان را تقویت می‌کند.
✅ به سم زدایی از بدن و پاکسازی آن کمک می‌کند.
✅ باعث بهبود گوارش و متعادل شدن فلور روده می‌شود.
✅استرس را از شما دور می‌سازد.
✅وضعیت پوستتان را بهتر می‌کند.
✅از ابتلا به برخی از سرطان‌ها مانند سرطان معده و روده پیشگیری می‌کند.
✅ سلامت موها را ارتقا می‌بخشد.
✅کلسترول خونتان را کاهش می‌دهد.
✅ از بروز بیماری‌های کبدی و همچنین سنگ مثانه پیشگیری می‌کند.
✅برای سلامت مفاصل مفید است.
✅ برای سلامت چشم‌ها و درمان آب مروارید مفید است.
✅شما را از بی‌خوابی‌های شبانه نجات می‌دهد.
✅ برای دیابتی‌ها مفید است.

مواد لازم جهت تهیه نوشیدنی کامبوجا

چای دم کشیده غلیظ: 2 لیتر
شکر: 1 فنجان
قارچ کامبوجا: 1 عدد
کامبوجا آماده: 1 فنجان

طرز تهیه نوشیدنی کامبوجا

شکر را با چای غلیظ مخلوط کنید و اجازه دهید تا دمای چای به دمای محیط برسد.
یک فنجان کامبوجا آماده را به عنوان استارتر به آن اضافه کنید.
داخل ظرف شیشه ای یا پلاستیکی مناسب ریخته و قارچ کامبوجا را در آن قرار دهید.

در ظرف را با پارچه بپوشانید.
ظرف را به مدت یک هفته الی 10 روز در محیط نیمه تاریک قرار دهید به گونه ای که تکان نخورد.
بهترين مكان كابينت پائين آشپزخانه مي‌باشد.
باید توجه داشته باشیدکه استفاده از ظروف فلزی هنگام کار کردن با قارچ باعث می شود قارچ به سرعت فاسد شود.
بعد از پايان مدت ذکر شده متوجه خواهيد شد كه يك لايه قارچ جديد در بالاي لايه اولي قارچ مادر به وجود آمده.
قارچ ها را خارج نموده و بشویید و كمی از مايع نوشيدني جديد به دست آمده را روی آن بریزید و در يخچال نگهداری کنید.

شربت را صاف کنید و در یک ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید.
این نوشیدنی طعم گوارایی داشته و خواص بی شماری برای سلامتی دارد.