طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

سوپ كدو حلوایی يكی از سوپ های مقوی و خوشمزه است كه مختص فصل پاييز و زمستان است.
این سوپ مقوی به علت وجود کدو حلوایی سرشار از ویتامین های مختلفی است که در درمان سرماخوردگی نقش به سزایی دارد.
در ادامه با کیان فود همراه باشید تا طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم.
این سوپ مقوی به دلیل استفاده از سبزیجات متنوع یک غذای خوشمزه و کامل است.
سوپ کدو حلوایی در پایان پخت، پوره می شود و به همین دلیل برای مصرف کودکان هم بسیار مناسب است.
سوپ کدو حلوایی در اقصی نقاط جهان دارای ترکیبات و روش های پخت متفاوت می‌باشد و در هر جایی با توجه به سلیقه افراد این سوپ خوشمزه، به نوعی متفاوت آماده می گردد.
در کشورهای مدیترانهای، این سوپ را با زیره سبز، سیر ، ادویه کاری و زنجبیل طعم‌دار می‌کنند.
در نوع ساده روش پخت سوپ کدو حلوایی می‌توان فقط با شیر و دیگر مواد افزودنی متعارف آن را آماده کرد و از طعم آن لذت برد.
در دستورهای دیگر از سبزیجات مختلف مانند هویج، سیب زمینی، کرفس و تره فرنگی استفاده می‌شود.
برای تهیه این سوپ می‌توانید با توجه به ذائقه خود از ترکیبات دلخواهتان استفاده کنید.

مواد لازم جهت تهیه سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری کره در یک قابلمه مناسب تفت دهید.
مقداری زردچوبه یه پیاز اضافه کرده و مجدد تفت دهید.
سیب زمینی، هویج و ساقه کرفس را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید.
در صورتی که می‌خواهید سوپ کدو حلوایی با زنجبیل درست کنید می‌توانید یک تکه زنجبیل را در این مرحله به مواد اضافه کنید.
بعد از اینکه همه مواد را خوب تفت دادید، دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید تا آب داخل قابلمه بجوشد.
سپس شعله را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم بپزند.
کدو حلوایی را پوست بگیرید، تخمه هایش را جدا کنید و خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.
در این مرحله نمک و فلفل را هم اضافه کنید.
منتظر بمانید تا مواد داخل قابلمه بپزند و نرم شوند.
سپس با همزن برقی مواد را پوره کنید تا کاملاً صاف و یکدست شوند.
سپس سوپ را داخل ظرف بکشید و با خامه و جعفری خرد شده تزئین کنید.
برای تزئین و طعم دهندگی بهتر سوپ کدو حلوایی می توانید از لیمو ترش هم استفاده کنید.