سوپ جو با شیر یکی از انواع سوپ های مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که از سوپ های رستورانی هم محسوب می شود. در ادامه با کیان فود همراه باشید تا طرز تهیه سوپ جو با شیر را به شما آموزش دهیم.
سوپ جو انواع مختلفی دارد. سوپ جو قرمز و سفید دو نوع از سوپ های خوشمزه ای هستند که به عنوان پیش غذا رواج زیادی دارند و هر کدام طرفدارهای خاص خودشان را دارند.
سوپ جو با شیر نوعی سوپ جو سفید است.
در تهیه این سوپ علاوه بر جو و شیر از مواد مختلفی از جمله قارچ و هویج استفاده می شود و به همین خاطر سوپی بسیار مقوی و سالم است و می تواند یک وعده غذای کامل حساب شود.
در تهیه این سوپ معمولاً از مرغ استفاده می شود ولی ما ورژن گیاهی آن را به شما آموزش می دهیم.
و برای لعاب دار شدن و خوشمزه تر شدن از سیب زمینی استفاده شده است.
مواد لازم جهت تهیه سوپ جو با شیر
| جو | دو پیمانه |
| هویج | یک عدد |
| سیب زمینی | یک عدد |
| شیر | دو لیوان |
| قارچ | یک پیمانه |
| خامه | دو قاشق غذاخوری |
| کره | یک قاشق چایخوری |
| جعفری خرد شده | نصف پیمانه |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ جو با شیر
جو را بشویید و از قبل چند ساعت آن را خیس کنید.
سپس آب آن را عوض کنید و بگذارید بپزد.
بعد از یک ساعت هویج و سیب زمینی را ریز خرد کنید و به آن اضافه کنید.
پیاز را خرد کرده کمی تفت دهید و به بقیه مواد اضافه کنید.
قارچ را خرد کنید و اضافه کنید.
جعفری را ساطوری کرده و به سوپ اضافه کنید.
نمک و فلفل هم اضافه کنید.
شیر را در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک بریزید و بگذارید جوش بیاید. شیر جوشیده را به سوپ اضافه کنید.
اگر کالری سوپ برایتان حائز اهمیت نیست می توانید مقداری از سوپ را در کاسه ای بریزید و کمی خامه به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و سپس به سوپ اضافه کنید که بسیار طعم بهتری به غذای شما می دهد.
وقتی سوپ به غلظت دلخواه شما رسید، یک قاشق چایخوری کره را اضافه کنید.
در ظرف دلخواه بکشید و با قارچ و جعفری خرد شده تزئین کنید و با لیمو ترش سرو کنید.
بدون دیدگاه