طرز تهیه سالاد کینوا مکزیکی

طرز تهیه سالاد کینوا مکزیکی
این سالاد فوق العاده خوشمزه است و سریع و آسان تهیه می شود. سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است و طعم بی نظیری دارد.

مواد لازم:
کینوا سفید 👈 یک پیمانه
کینوا قرمز 👈 نصف پیمانه
کینوا سیاه 👈 نصف پیمانه
لوبیا قرمز 👈 یک پیمانه
هویج 👈 دو عدد متوسط
گوجه فرنگی 👈 دو عدد متوسط
نعنا و جعفری 👈 نصف پیمانه
ذرت 👈 نصف پیمانه
نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن 👈 به مقدار دلخواه

طرز تهیه:
لوبیا قرمز را از چند ساعت قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می کنیم و می پزیم، بعد از اینکه خوب پخت آب اضافی آن را خالی کرده و به آن نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن اضافه می کنیم.
دانه های کینوا سفید را از چند ساعت قبل خیس می کنیم سپس در یک صافی با سوراخ های بسیار ریز ریخته و به آرامی می شوئیم. سپس به ازای یک پیمانه کینوا دو پیمانه آب در قابلمه ریخته و می گذارم 20 دقیقه بجوشد. کینوا پخته شده را داخل آبکش می ریزیم تا اگر آبی داشت خارج شود سپس به آن نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن اضافه می کنیم.
کینوا قرمز و سیاه را هم به همین روش آماده می کنیم.
گوجه فرنگی ها را ریز خرد می کنیم، سپس به آن نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن اضافه می کنیم.
هویج ها را با رنده درشت رنده می کنیم.
کینوا سفید را در وسط ظرفی که می خواهیم سالاد را سرو کنیم می کشیم و کینوا قرمز و سیاه را اطراف آن می ریزیم، گوجه فرنگی، لوبیا قرمز، هویج و ذرت را با ترکیب دلخواه در ظرف می کشیم.

نعنا و جعفری را ریز خرد کرده و روی همه مواد می ریزیم.
سالاد را با سس مخصوص سرو می کنیم.