طرز تهیه رشته پلو با عدس

رشته پلو با عدس یک غذای خوشمزه گیاهی است که در کنار سالاد عالی می شود.
در ادامه با کیان فود همراه باشید تا طرز تهیه رشته پلو با عدس خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه رشته پلو با عدس

طرز تهیه رشته پلو با عدس

عدس را از قبل حدود چهار تا پنج ساعت خیس کنید، سپس آب آن را عوض کرده و بگذارید بپزد ولی له نشود.
در اواخر پخت مقداری نمک به آن اضافه کنید.
وقتی عدس پخته شد آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
برنج پاک شده را خوب بشوئید و با هفت پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید.
مقداری نمک به قابلمه اضافه کنید. به میزان نمک دقت کنید چون برخی رشته های پلوئی شور هستند.
سپس عدس را به قابلمه اضافه کنید.
کمی قبل از اینکه آب برنج تمام شود رشته را اضافه کنید و هم بزنید.
برای تهدیگ در یک قابلمه دیگر کمی روغن بریزید و کف آن کنجد بپاشید و سیب رمینی های حلقه شده بچینید.
برای خوش عطر و شکیل شدن ته دیگ یک قاشق زعفران آب گرفته هم اضافه کنید.
همچنین می توانید مانند سیب زمینی را رنده کرده و ته قابلمه بریزید.
در عکس نهایی تهدیگ سیب زمینی را مشاهده می کنید.
وفتی آب برنج که کامل جمع شد آن را به آرامی داخل قابلمه ای که کف آن سیب زمینی چیده اید بریزید و زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید.
در قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید تا برنج خوب دم بکشد و آماده شود.
کینوا قرمز را بپزید و کنار بگذارید.
یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت دهید، کشمش را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. مقداری زعفران آب گرفته را هم به آن اضافه کنید.
وقتی رشته پلو عدس را داخل دیس کشیدید کینوا قرمز پخته شده را روی آن بریزید.
سپس مخلوط پیاز داغ و کشمش را روی آن بریزید و با خلال پسته و بادام تزئین کنید.
و تهدیگ سیب زمینی را دور تا دور دیس بچینید.