دیزی گیاهی

دیزی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است. دیزی را به همراه سبزی خوردن تازه، پیاز، ترشی و دوغ سرو می کنند. دیزی گیاهی بدون گوشت تهیه می شود و یک غذای گیاهی مناسب برای گیاهخواران و افراد وگان است.

مواد لازم جهت تهیه دیزی گیاهی برای چهار نفر:

نخود 👈نصف پیمانه
لوبیا سفید 👈نصف پیمانه
گندم👈 یک چهارم پیمانه
پیاز 👈یک عدد متوسط
پیاز داغ 👈دو قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 👈 دو عدد متوسط
فلفل سبز تند 👈 یک عدد
رب گوجه فرنگی👈 یک قاشق غذاخوری
سیب زمینی 👈دو عدد متوسط
سیر 👈چند حبه
لیمو عمانی 👈دو عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین👈 به میزان لازم

طرز تهیه دیزی گیاهی:

نخود، لوبیا سفید و گندم را از قبل خیس کنید که نفخ آنها گرفته شود. سپس داخل قابلمه بریزید و روی شعله بگذارید.
از ابتدا یک عدد پیاز پوست کنده و دو عدد گوجه فرنگی متوسط را به قابلمه اضافه کنید.
بعد از اینکه حبوبات نیم پز شد، پیاز و گوجه فرنگی ها را خارج کرده و در کاسه بکوبید تا خوب له شوند، پوست گوجه فرنگی را دور بریزید و آن را دوباره به قابلمه برگردانید. سپس رب، سیر ، فلفل سبز تند و پیاز داغ را اضافه کنید. لیمو عمانی ها را از قبل خیس کنید و آب آن را دور بریزید تا تلخی آن گرفته شود، و آنها را به قابلمه اضافه کنید . سپس سیب زمینی پوست کنده را اضافه کنید و اجازه دهید تا دیزی با حرارت ملایم بپزد و کاملاً جا بیفتد. در نهایت نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
گندم سرشار از ویتامین B است و در این غذا باعث غلظت و لعاب می‌شود.
هنگام سرو آب دیزی را جدا کرده و روی آن دارچین بپاشید که خیلی خوش عطر می شود. بقیه محتویات را جدا نموده، بکوبید و در ظرف مورد نظر بکشید.

دستور از صفورا کیانی 💞 با عشق تقدیم به دوستان🙏🌷🙏

این غذا در دسته غذاهای گیاهی قرار می گیرد. افراد گیاهخوار زیادی وجود دارند که به دنبال تنوع غذایی هستند و از طرفی تمایل دارند غذاهای اصیل و سنتی ایرانی هم میل کنند. این دیزی برای این افراد بسیار مناسب است و علاوه بر اینکه سرشار از مواد مغذی است، بسیار خوشمزه و لذیذ هم است.
در روش تغذیه سالم بهتر از مصرف گوشت قرمز محدود شود، بنابراین اگر به رژیم غذایی و تناسب اندام خود اهمیت می دهید می توانید این دیزی گیاهی را امتحان کنید.
شاید در دید اول به نظرتان دیزی بدون گوشت خوشمزه نباشد ولی اگر یک بار آن را امتحان کنید از طرفداران همیشگی این غذای خوشمزه خواهید شد.