خورشت دال عدس
دال در واقع عدس،نخود و یا انواع مختلفی از حبوبات است که تقسیم شده است.
دال عدس از تقسیم کردن عدس قرمز به دست می آید.
دال عدس غذای اصلی مردم در هند، پاکستان، بنگلادش و نپال است.
دال عدس یک منبع غنی از پروتئین برای یک رژیم غذایی سالم است.
مواد لازم جهت تهیه خورشت دال عدس:
دال عدس👈یک پیمانه
سیب زمینی 👈یک عدد متوسط
پیاز 👈یک عدد متوسط
نعنا خشک👈یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی👈یک عدد متوسط
نمک، فلفل و زردچوبه👈به میزان لازم
طرز تهیه خورشت دال عدس:
پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم.
سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و تفت می دهیم تا کمی طلایی رنگ شود.
دال عدس را پاک کرده، میشوئیم و با مقداری آب درون قابلمه ریخته و روی شعله قرار می دهیم، پیاز و سیب زمینی سرخ شده را به آن اضافه میکنیم.
یک عدد گوجه فرنگی را با رنده ریز رنده کرده و درون قابلمه می ریزیم یا اینکه می توانیم از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به جای آن استفاده کنیم.
نمک، زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه می کنیم.
خورشت دال عدس خیلی سریع آماده می شود و در کمتر از نیم ساعت یک غذای کامل و خوشمزه خواهید داشت.
وقتی خورشت کاملاً پخت و جا افتاد در ظرفی که می خواهیم سرو کنیم کشیده و در صورت دلخواه با نعنا داغ تزئین می کنیم.
بدون دیدگاه