حلوای هویج با آرد کینوا

حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلوا هاست، حلوای هویج رنگ و عطر دلپذیری دارد.

آرد کینوا از مغذی ترین آردها است و سرشار از پروتئین، کلسیم و آهن است.
این آرد ارزش غذایی بالایی دارد و فاقد گلوتن است.
آرد کینوا بسیار زود هضم است و ایجاد نفخ نمی کند.

مواد لازم جهت تهیه حلوای هویج با آرد کینوا:

هویج👈 5 عدد متوسط

آرد کینوا👈 یک پیمانه

روغن مایع👈 نصف پیمانه 

شکر 👈یک پیمانه

گلاب👈 نصف پیمانه 

زعفران دم کشیده 👈 سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه حلوای هویج با آرد کینوا:

 هویج ها را پوست می کنیم و خوب می پزیم، سپس هویج های پخته شده را پوره می کنیم.

آرد کینوا را داخل ماهیتابه می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم و حدود 10 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.

سپس روغن را به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا برشته شود و کمی تغییر رنگ بدهد.

 در مرحله بعد زعفران دم کرده و پوره هویج را به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم.

شکر را با دو پیمانه آب و گلاب مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا شکر حل شود و آن را به تدریج به مواد اضافه می کنیم و دورانی و در یک جهت تفت می دهیم تا حلوا جمع شود و خودش را بگیرد.

پس از آماده شدن حلوای هویج، آن را در ظرف مناسب می ریزیم و با خلال پسته، خلال بادام و کنجد تزئین می کنیم.