انواع سوپ سبزیجات
انواع سوپ سبزیجات بسیار متنوع، خوشمزه، سالم و مقوی هستند. می توانید از سوپ های سبزیجات مختلف ایده بگیرید و ترکیب دلخواه خودتان را ابداع کنید.
اکثر سبزیجاتی که در این سوپ ها به کار رفته اند دارای کالری کمی بوده و قدرت سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند و در نتیجه باعث کاهش چربی و کاهش وزن می شوند. این سوپ ها ساده و سریع آماده می شوند و اگر به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستید و قصد تهیه انواع غذاهای گیاهی و مفید را دارید، سوپ سبزیجات پیشنهاد خوبی است.
زهرا مجتهد زاده : سوپ ذرت خیلی خوشمزه
مواد لازم:
ذرت پخته شده: پنج فنجان
آب: يك ليتر
قارچ : سه فنجان
هويج: دو عدد
شيرسویا ساده: يك ليوان (در صورت دلخواه)
جعفری: دو قاشق غذاخوری
پيازچه خرد شده : دو قاشق غذاخوری
آرد ذرت: به ميزان لازم
قارچ را با كره گیاهی و آبليمو ترش كمی تفت داده، همراه با ذرت و پيازچه به آب اضافه كنيد و مهلت بدهيد تا آب بجوشد، حالا هويج را اضافه كنيد و تا هويج ها بپزد و پيازچه ها سوپ را طعم دار كند، آرد ذرت را در شير سویا یا آب حل كرده و كم كم به سوپ اضافه كنيد و سوپ را هم بزنيد تا آرد حل شود، ميزان آرد بايد به حدی باشد كه سوپ كمی غليظ شود. در هنگام سرو سوپ را با جعفری خرد شده تزئين كنيد.
نوش جان/ زری
مهشید بانو بهنام: سوپ بعد از دندون پزشکی همسرم
پیازداغ، هویج، شلغم، کدو، چغندر رنده شده
نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه، رب گوجه فرنگی
آب نارنج، رشته فرنگی
Zahra Szh: سوپ سبز
مواد لازم:
یک عدد پیاز بزرگ، پوست کنده و خرد شده
یک حبه سیر، پوست کنده و ریز ریز شده
یک عدد شلغم، پوست کنده و تکه تکه شده
یک عدد سیب زمینی شیرین متوسط، پوست کنده و تکه تکه شده
2 فنجان آب سبزیجات (با حرارت دادن مقداری سبزیجات در یک قابلمه آب بدست می آید)
دو عدد کدو سبز بزرگ، تمیز شده و حلقه حلقه شده به قطعات 1 سانتی متری
به اندازه یک مشت کلم ( هر نوعی )، آب کشیده و خشک شده
یک مشت پر برگ اسفناج
روش پخت:
1- به مدت 4 دقیقه سیر و پیاز را در یک ماهی تابه گود یا قابلمه به همراه مقداری آب یا آب سبزیجات سرخ کنید. شلغم و سیب زمینی شیرین را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. باقی آب سبزیجات را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه بجوشد.
2- کدو سبز و کلم را اضافه کنید، و اجازه دهید 5 دقیقه در آب سبزیجات بجوشند. در پایان اسفناج ها را اضافه کنید، و اجازه دهید یک دقیقه دیگر نیز بجوشد. سوپ را به داخل مخلوط کن منتقل کنید، و تا زمانی که حالتی نرم به خود بگیرد مخلوط کنید. پوره ای که به دست آمده را به داخل قابلمه بازگردانید و شعله را کم کنید، و مقداری جعفری تازه خرد شده به آن اضافه کنید.
Laleh.Sh شام امشب سوپ دال عدس
پیاز داغ +سیر داغ+آب نسبتا زیاد +نمک،فلفل قرمز تند. بعد دال عدس را اضافه کنید و گوجه فرنگی خرد شده و مقداری رب گوجه و گشنیز خرد شده اجازه بدهید بپزد با شعله کم عدس ها کاملا له بشه.
( وای خیلی خوشمزه شده بود. ببخشید یادم رفت عکس بگیرم ولی عکس مواد رو میفرستم.)
کاملا سیر میشوید با یک کاسه 🌶🍲🌶🍜
Kobra.. N: اینم شام من سوپ سبزیجات
پیاز،برنج، بلغور جو، نخود فرنگی، هویچ، جعفری، تره کوهی، شوید، سیب زمینی، عدس، یا ماش همه مود رو تفت دادم بهش زردجوبه و کمی فلفل سیاه اضافه کردم بعدش آب جوش ریختم گذاشتم خوب قوام بیاد.
الناز رحمان: اینم سوپ قارچ من😋😋
برای تهیه سوپ قارچ : نیاز به جو داریم. چه جو پرک معمولی چه جو پرک دوسر فرقی نمیکنه با هر دو میشه. جو پرک رو پودر میکنین به اندازه دو برابرش آب اضافه میکنین و داخل مخلوط کن میریزین. نیم ساعت بهش استراحت میدین. بعد مخلوط کن رو روشن میکنین. بعد از بیست دقیقه شیر جو آماده ست. نیازی به از صافی رد کردنش نیست. داخل قابلمه کمی روغن زیتون می ریزیم. پیاز نگینی خرد شده رو درش تفت می دیم. بعد کرفس ریز نگینی شده و بعد یک چهارم فلفل دلمه ای ریز نگینی شده رو اضافه می کنیم. فلفل دلمه ای فقط برای عطر بهتر غذاست میتونین استفاده نکنین. هویج رنده شده رو اضافه می کنیم. بعد از یه تفت مختصر،قارچ خرد شده رو بهش اضافه می کنیم. میزان قارچ این سوپ تقریبا دو پیمانه ست. ادویه ها و نمک رو اضافه می کنیم. بعد از 3_2 شیر جو رو اضافه می کنیم. تا وقتی سوپ بجوشه و غلیظ بشه.
در آخر آبلیمو بهش اضافه می کنیم.
بافت این سوپ خامه ای هست و به راحتیم میبینین که آماده میشه.نوش جان🤓
سارا مرادی پور: سوپ جو و کینوا
جو پرک، کینوا، هویج، سیر و پیاز رو باهم ریختم.
آخرسر هم ادویه زدم. نمک و فلفل و تخم گشنیز
چیستا: سوپ هویج و زنجبیل
بهاره: سوپ مینسترون
نخود، کلم برگ، کدو، هویج، کرفس، نخود فرنگی، گوجه خرد شده، کمی ورمیشل، ریحان و جعفری خرد شده، نمک و فلفل
توی دستور اصلی این سوپ در آخر پنیر پیتزا اضافه می کنیم من توفوی رنده شده زدم و خوب هم شد🌸
Zohre Nazari:سوپ قارچ و سبزیجات
سولماز: سوپ دال عدس😋
دال عدس، سیب زمینی، کدو، قارچ، سیر، نمک، روغن، ادویه به دلخواه
همه رو تو آب می پزیم، بعد میکس می کنیم.
Parfüm: سوپ
عدس، زنجبیل تازه، ذرت، هوبج، نخود فرنگی، پیازچه، رشته، جعفری و کمی شوید و فلفل ریز سبز.
سبزی و فلفل رو خام ریختم، به خاطر از بین نرفتن خاصیتش.
فاطمه داداش زاده: سوپ اسفناج من 😊
اسفناج و پیاز رو تفت بدین بعد با گوشت کوب برقی پوره کنین با 2 پیمانه آب بذارین بپزه 20 دقیقه. بعد آبلیمو فراوان بزنین و وقتی سرد شد خیار ساطوری و شوید بریزین توش. البته تو دستور اصلیش 1 پیمانه خامه هم داره اگه خامه گیاهی دارین بزنین عاالی میشه و پنیر موزارلا هم داره که من نزدم دیگه نمیدونم جایگزین گیاهیش چی میشه.
فرزانه سجادی: سوپ سبزيجات
عدس، پياز، كرفس، گوجه فرنگی، قارچ، سيب زمينی، هويج، ليمو، كنجد، نمك و فلفل
همه مواد با هم جوشيد و در آخر ميكس كردم.
ندا: سوپ سبزيجات و كينوا شام امشبم 😊
پریسا عظیم پور: سوپ جو دو سر
سيب زمينی، پياز و هويج با نارگيل و كمی نمك پختم.بعد جو دوسر نيم ليوان، همه رو ميكس كردم.
آخر كمی قارچ اسلايس تفت دادم با جعفری
سوپ گياهى شكوفه پز
مواد لازم:
يك پیمانه برنج
يك پیمانه ماكارونى
يك عدد پياز
يك عدد گوجه رنده شده
جوانه گندم يك قاشق
آويشن يك قاشق
نمك يك قاشق چاى خوري
فلفل يك قاشق چاي خورى
آب به مقدار لازم
سبزي به دلخواه ، من از آشي استفاده كردم
روغن گياهى به مقدار لازم
كل مواد رو توو روغن تفت دادم و در آخر بهش آب اضافه كردم و حدود ٣٠ دقيقه بعد آماده شد ☺️
فاطمه داداش زاده: سوپ کدو تنبل 😊
کدو تنبل ۷۰۰_۸۰۰ گرم
یک عدد سیب زمینی
یک عدد پیاز
چند حبه سیر
چند برگ ریحان
پودر کاری ۲ ق چ. فلفل سیاه. نمک. پودر سیر. زرد چوبه.
پیاز و ریز خرد کنین با سیر تفت بدین بعد کدو تنبل و سیب زمینی نگینی خرد شده و ریحان خرد شده رو هم بریزین یکم تفت بدین و بعد یا ۲_۳ پیمانه آب بریزین روش یا شیر گیاهی که بهتره. ۲۰ دقیقه بپزه با گوشت کوب برقی یکم له کنین ( همشو نه ) بعد خامه وگن داشتین بزنین یکم و تمام. نداشتینم عب نداره خوشمزه س همینطوری. آخر سر جوز هندی و آبلیمو هم بزنین.
universe:اینم یه سوپ گیاهی😊🌿
با تشکر از دوستان عزیز برای در اختیار گذاشتن تجربیاتشان از پخت غذاهای گیاهی
بدون دیدگاه