آیا گندم سیاه همان باکویت است؟

بهتر است همین ابتدا اعلام کنیم باکویت، گندم سیاه نیست؟
اگر کلمه انگلیسی گندم سیاه را در گوگل سرچ کنید به شما شکل گندم به رنگ سیاه را نشان می دهد.
اگر هم به عنوان یک اصطلاح به کار می برند باز هم اشتباه است.
باکویت در انگلیسی هم buckwheat نوشته شده و دانه های درشت و مخروطی شکل دارند.
اما اگر گندم سیاه یا black wheat سرچ کنید به شما گیاه گندم را که با رنگ سیاه پوشانده شده نشان می دهند.
پس حتی در اتگلیسی هم این دو شباهتی ندارند که بخواهیم از گندم سیاه استفاده کنیم.
متأسفانه در برخی وبسایتهای فارسی نه تنها به باکویت، گندم سیاه گویند بلکه گاهی اشتباهی آن را چاودار هم نام ببرید.
پس بدانید جواب سؤال آیا گندم سیاه همان باکویت است؟ خیر است.

تفاوت گندم و چاودار

اول از هر چیز بدانید که گندم، چاودار و جو جز غلات هستند.
تصویر زیر شکل گیاه و تفاوت ظاهری گیاهان حوزه غلات را ببینید.

تفاوت باکویت با گندم و چاودار

اول از هرچیز باید گفت باکویت جز شبه غلات است.
کینوا و آمارانت نیز شبه غله هستند.
گیاه باکویت به شکل زیر است.

در مورد گندم سیاه همانطور که گفته شد، اگر به انگلیسی black wheat را سرچ کنید تصویری شبیه به تصویر زیر به شما نشان می دهد.

البته نتوانستیم درستی اینکه این گیاه رنگ شده یا بصورت ژنتیکی این اتفاق افتاده را متوجه شویم.
اما اگر کنجکاو باشید خواهید دید که عکسها به همین صورت هستند.

از طرفی شما بارها دانه های گندم را دیده اید. آشنایی کامل با گیاه و دانه گندم دارید.
در تصاویر بالا شما گیاه باکویت و دانه باکویت را مشاهده کردید. 

در ضمن برای اینکه بیشتر درباره خواص باک ویت بدانید حتما مقاله باکویت چیست را مطالعه کنید.