آنتی اکسیدان چیست و چه نقشی در بدن دارد؟

آنتی اکسیدان ها ترکیبات تولید شده در بدن هستند و در غذاها وجود دارند.
آنها به سلول های بدن کمک می کنند تا از آسیب ناشی از مولکول های مضر شناخته شده به عنوان رادیکال های آزاد، در امان باشند.
وقتی که رادیکال های آزاد جمع می شوند، ممکن است باعث ایجاد حالتی به نام استرس اکسیداتیو شود.
این ممکن است به DNA شما و دیگر ساختارهای مهم در سلول های شما آسیب برساند.
متاسفانه استرس اکسیداتیو می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و سرطان را افزایش دهد.
خوشبختانه داشتن یک برنامه رژیم غذایی حاوی آنتی اکسیدان ها می تواند باعث افزایش سطح آنتی اکسیدانی خون شما برای مقابله با استرس اکسیداتیو و کاهش خطر ابتلا به این بیماری ها شود.
دانشمندان از چندین آزمایش برای اندازه گیری محتوای آنتی اکسیدانی مواد غذایی استفاده می کنند.
یکی از بهترین آزمایشات تجزیه و تحلیل FRAP (توانایی کاهش آهن در پلاسما) است.
این آزمایش میزان آنتی اکسیدان غذاها را توسط توانایی آنها برای خنثی کردن رادیکال های آزاد بدن، مشخص می کند.
هر چه مقدار FRAP بالاتر، آنتی اکسیدان بیشتری نیز در غذا وجود دارد.
در اینجا چند نمونه از غذاهایی که بیشترین آنتی اکسیدان را دارند نام برده و منحصراً یکی را بیشتر توضیح کی دهیم.
همانکه بیشترین مقدار آنتی اکسیدان را دارد.

غذاهایی که حاوی بیشترین آنتی اکسیدان هستند 

شکلات تلخ

گردوی آمریکایی

بلوبری

توت فرنگی

گوجی بری

تمشک

کلم قرمز

لوبیا

چغندر

اسفناج

و پودر ماچا

ماچا چیست؟

درواقع پودر ماچا به دست آمده از برگ های چای سبز است که با روش مخصوص رشد پیدا کرده اند.
درواقع نحوه کشت پودر ماچا و چای سبز با هم تفاوت دارد.
ماچا یک نوشیدنی اصیل ژاپنی است و بیشتر هم در این کشور تولید می شود.
به دلیل نحوه کشت آن در پودر ماچا کلروفیل بیشتری وجود دارد به همین دلیل رنگ و عطر خوبی دارد.
البته چای ماچا بسیار مشهور است اما شما از این پودر در خیلی از غذاها و نوشیدنی ها می توانید استفاده کنید.

پودر ماچا بیشترین آنتی اکسیدان موجود را دارد حتی بیشتر از بلوبری و گوجی بری.
بنابراین برای مبارزه با بیماری مثل سرطان فوق العاده است.

جالب است بدانید سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد در نتیجه برای چربی سوزی عالیست.
در تحقیقات نشان داده شده خاصیت یک فنجان چای ماچا به اندازه 10 فنجان چای سبز است.

باعث آرامش می شود و با نوشیدن آن می توانید ریلکس شوید.

علاوه بر کلروفیل، فیبر، ویتامین و مواد معدنی قابل توجهی دارد.

همچنین از دیگر خواص شگفت انگیز پودر ماچا، کاهش فشار خون و دیابت است.