ارزش غذایی آمارانت:
دانه های آمارانت سرشار از پروتئین، فیبر، انواع ویتامین ها و املاح مدنی است که آن را تبدیل به یک ماده اصلی در رژیم غذایی سالم و مغذی می کند.
| ارزش غذایی آمارانت در هر ۱۰۰ گرم | |
| انرژی | ۱۵۵۴ کیلوژول (۳۷۱ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات ها | ۶۵٫۲۵ گرم |
| نشاسته | ۵۷٫۲۷ گرم |
| قندها | ۱٫۶۹ گرم |
| فیبر رژیمی | ۶٫۷ گرم |
| چربی | ۷٫۰۲ گرم |
| اشباع شده | ۱٫۴۵۹ گرم |
| اشباع نشده | ۱٫۶۸۵ گرم |
| دارای حلقه های اشباع نشده | ۲٫۷۷۸ گرم |
| پروتئین | ۱۳٫۵۶ گرم |
| تریپتوفان | ۰٫۱۸۱ گرم |
| ترئونین | ۰٫۵۵۸ گرم |
| ایزولوسین | ۰٫۵۸۲ گرم |
| لوسین | ۰٫۸۷۹ گرم |
| لیزین | ۰٫۷۴۷ گرم |
| متیونین | ۰٫۲۲۶ گرم |
| سیستین | ۰٫۱۹۱ گرم |
| فنیل آلانین | ۰٫۵۴۲ گرم |
| تیروزین | ۰٫۳۲۹ گرم |
| والین | ۰٫۶۷۹ گرم |
| آرژنین | ۱٫۰۶۰ گرم |
| هیستیدین | ۰٫۳۸۹ گرم |
| آلانین | ۰٫۷۹۹ گرم |
| آسپارتیک اسد | ۱٫۲۶۱ گرم |
| اسید گلوتامیک | ۲٫۲۵۹ گرم |
| گلیسین | ۱٫۶۳۶ گرم |
| پرولین | ۰٫۶۹۸ گرم |
| سرین | ۱٫۱۴۸ گرم |
| ویتامین ها | |
| تیامین (B ۱) | ۰٫۱۱۶ میلی گرم (۱۰٪) |
| ریبوفلاوین (B ۲) | ۰٫۲ میلی گرم (۱۷٪) |
| نیاسین (ب ۳) | ۰٫۹۲۳ میلی گرم (۶٪) |
| اسید پانتوتنیک (ب ۵) | ۱٫۴۵۷ میلی گرم (۲۹٪) |
| ویتامین B ۶ | ۰٫۵۹۱ میلی گرم (۴۵٪) |
| فولات (B ۹) | ۸۲ میکروگرم (۲۱٪) |
| ویتامین سی | ۴٫۲ میلی گرم (۵٪) |
| ویتامین E | ۱٫۱۹ میلی گرم (۸٪) |
| مواد معدنی | |
| کلسیم | ۱۵۹ میلی گرم (۱۶٪) |
| اهن | ۷٫۶۱ میلی گرم (۵۹٪) |
| منیزیم | ۲۴۸ میلی گرم (۷۰٪) |
| منگنز | ۳٫۳۳۳ میلی گرم (۱۵۹٪) |
| فسفر | ۵۵۷ میلی گرم (۸۰٪) |
| پتاسیم | ۵۰۸ میلی گرم (۱۱٪) |
| سدیم | ۴ میلی گرم (۰٪) |
| فلز روی | ۲٫۸۷ میلی گرم (۳۰٪) |
| سایر ترکیبات | |
| آب | ۱۱٫۱۳ گرم |
| منبع: بانک اطلاعات USDA غذایی | |
بدون دیدگاه