طرز تهیه سوپ سبزیجات با کینوا

طرز تهیه سوپ سبزیجات با کینوا

سوپ (به انگلیسی: Soup)، مایعی خوارکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف و افزودنی‌ها تهیه می‌شود.

سوپ معمولاً به صورت پیش‌غذا برای بازشدن اشتهای افراد سرو می‌شود. ولی با توجه به مواد تشکیل دهنده و غلظت، سوپ‌ها غذایی کامل محسوب می شوند.

سوپ کینوا سرشار از مواد مغذی، پروتئین، آهن و انواع ویتامین هاست و علاوه بر اینها خیلی خوشمزه و لذیذ است و راحت تهیه می شود. این سوپ را می توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل میل نمائید.

مواد لازم جهت تهیه سوپ سبزیجات با کینوا :

قارچ👈یک پیمانه
سیب زمینی 👈یک عدد متوسط
پیاز 👈یک عدد متوسط
نعنا و جعفری👈نصف پیمانه
هویج 👈یک عدد متوسط
کدو👈یک عدد متوسط
فلفل دلمه ای👈 یک عدد کوچک
گوجه👈یک عدد متوسط
ذرت👈نصف پیمانه
نخود سبز👈نصف پیمانه
کینوا 👈نصف پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه👈به میزان لازم

طرز تهیه سوپ سبزیجات با کینوا :
سیب زمینی، پیاز، کدو، هویج، فلفل دلمه ای و قارچ را به صورت نگینی خرد کرده و درون قابلمه می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم. نخود سبز و ذرت را هم اضافه می کنیم. وقتی سبزیجات نیم پز شد کینوا را اضافه می کنیم تا حدود بیست دقیقه بپزد. در آخر گوجه فرنگی رنده شده و نعنا جعفری خرد شده را اضافه می کنیم. وقتی همه مواد خوب پخت، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم.
وقتی سوپ کاملاً پخت و جا افتاد از روی حرارت برداشته و با نعنا و جعفری خرد شده تزئین می کنیم.