سالاد لوبیا سیاه

سالاد لوبیا سیاه یکی از انواع سالاد های خوشمزه و پر خاصیت است.
که به دلیل مقادیر بالای پروتئین موجود در آن یکی از بهترین منابع غذایی پروتئین برای گیاهخواران و وگن ها محسوب می شود.
لوبیا سیاه یکی از غنی ترین انواع حبوبات در جهان است.
لوبیا سیاه کالری پایینی دارد و یک منبع مرقون به صرفه از پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.
مصرف لوبیا سیاه به صورت مداوم سبب تناسب اندام، پیشگیری از بروز سرطان، بیماری های قلبی، دیابت و درمان ام اس می شود.
و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین می کند.

مواد لازم جهت تهیه سالاد لوبیا سیاه

طرز تهیه سالاد لوبیا سیاه

لوبیا سیاه را چند ساعت در آب خیس کنید. آب آن را عوض کنید و دور بریزید.
بگذارید لوبیا سیاه بپزد، سپس آب آن را آبکش کرده و بگذارید خنک شود.
شلغلم را بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود سپس به صورت نوارهای مستطیلی ضخیم برش دهید.
لبو را بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود سپس به صورت نوارهای مستطیلی ضخیم برش دهید.
ذرت شیری را بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود سپس به صورت حلقه ای برش دهید.
خیار، هویج، کرفس، فلفل دلمه ای، گل کلم، کلم بروکلی و گوجه گیلاسی را خرد کرده و داخل ظرف سالاد بچینید.

همچنین می توانید طرز تهیه سالاد مکزیکی با لوبیا سیاه را در لینک زیر ببینید:
سالاد مکزیکی